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Johann von Kastl
erwähnt 1388, gestorben nach 1426 , Benediktiner; Kompilator; theologischer Schriftsteller
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Northungus humilis Theophilus
erwähnt 15. Jahrhundert , Mönch in St. Michael in Hildesheim; Kompilator eines medizinischen Traktats
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Apicius
Wirkungsdaten [1./4. Jh.], Das Kochbuch; eine Sammlung aus dem 3./4. Jh. n. Chr.; ist handschriftlich unter dem unvollständigen Namen Api... Cae... überliefert; woraus entweder auf einen Apicius Caelius/Coelius als Verfasser oder Kompilator geschlossen wurde oder auf einen Apicius mit seinem Werk Caena (=Cena). Apicius wird mit Marcus Gavius Apicius identifiziert; auf den sehr wahrscheinlich ein großer Teil der Rezepte zurückgeht
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Cassianus, Bassus
Wirkungsdaten [6. Jh.], Griech. Agronom; aus Bithynien; Jurist u. Kompilator einer landwirtschaftlichen Schrift; Geoponica (Text nur in Fassung des 10. Jh. überliefert)
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Censorinus, Grammaticus
Wirkungsdaten 238, Römischer Grammatiker und vielseitiger Schriftsteller im 3. Jahrhundert; Pseudo-Censorinus = Kompilator des 9. Jh. n. Chr.
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Engelhart, von Ebrach
Wirkungsdaten [14./15. Jh.], Kompilator: Sammlung geistlicher Lehren; Legenden u. Sprüche; Kopist im Kloster Kochlen