Haase, Georg
- Dates of Life
- 1859 – 1931
- Place of birth
- Breslau
- Place of death
- Breslau
- Occupation
- Brauer ; Brauer und Mälzer
- Religious Denomination
- evangelisch
- Authority Data
- GND: 139868704 | OGND | VIAF: 102706430
- Alternate Names
-
- Haase, Georg
Biografische Lexika/Biogramme
Porträt(nachweise)
Relations
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Genealogy
V →Eduard (1832–96), Brauereibes., kaufte 1858 d. Kretschmerei „Zur goldenen Katharina“ in B., um an Stelle d. bis dahin in Schlesien üblichen untergärigen Verfahrens nach modernen Grundsätzen d. Lagerbierbrauerei obergäriges Bier|einzubrauen;
M Dorothea Preuß (1832–1903);
⚭ 1883 Helene (1861–1945), T d. Zimmermeisters Carl Schlick u. d. Anna Hildebrand;
3 S, 1 T, u. a. →Eduard (1885–1961), 1931 b. z. Enteignung 1945 Seniorchef. -
Biographical Presentation
Nach dem Studium in Weihenstephan und praktischer Ausbildung in deutschen und böhmischen Brauereien trat H. 1882 als Prokurist in die väterliche Firma ein. Mit seinem Vater entwickelte er die „Lagerbierbrauerei E. Haase“ (seit 1920 GmbH) zur größten Privatbierbrauerei des deutschen Ostens. H. betätigte sich besonders auf dem Gebiet der Gerstenkultur. Durch seine Arbeiten und praktischen Versuche ist die Frage der zweckmäßigsten Bonitierung von Gerste und Malz erneut in Fluß gekommen. Das von H. mit anderen Praktikern ausgearbeitete Bewertungssystem, das gute Braugerste als eine eiweißarme und entsprechend stärkemehlreiche Gerste kennzeichnet, hat namentlich im Osten zur Hebung des Anbaues von wertvoller Braugerste beigetragen. Auf seine Anregung gründete M. Delbrück 1919 die Gerstenbaugesellschaft mbH., die Vorgängerin des Vereins zur Förderung des deutschen Braugerstenbaues, deren Vorsitzender H. bis zu seinem Tode war.|
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Awards
Vizepräs. d. dt. Brauerbundes, Vorstandsmitgl. d. Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei in Berlin, ital. Konsul, GKR, Dr. agr. h. c.
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Works
Zur Veredlung d. schles. Braugerste u. Erhöhung d. Ernte-Erträgnisse, ²1904;
Die Braugerste, ihre Kultur, Eigenschaften u. Bewertung, 1906. -
Literature
Lagerbier-Brauerei Breslau, G. H., 1896;
A. Benninghoven, Die Brauerei-Industrie Dtld.s u. d. Auslands, 1900;
Dt. Industrie - Dt. Kultur 2, Jg. II, 1903/04 (P);
F. Frech u. F. Kampers, Schles. Landeskde. I, 1913;
Wirtschaftl. Heimatführer f. Schlesien, 1920;
Das Brauwesen d. Stadt Breslau, 1930;
H. H. Zabel, 100 J. Breslauer H.-Brauerei, in: Der Schlesier Nr. 46 v. 12.11.1958;
Ill. Brauerei-Lex., hrsg. v. F. Hayduck, ²1925 (P);
Rhdb. (P);
Wenzel. -
Portraits
Gem. v. R. F. K. Scholtz, in: Die Brauerei Nr. 79 v. 3.10.1955, S. 559.
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Author
Hans-Henning Zabel -
Citation
Zabel, Hans-Henning, "Haase, Georg" in: Neue Deutsche Biographie 7 (1966), S. 380-381 [online version]; URL: https://www.deutsche-biographie.de/pnd139868704.html#ndbcontent