Scheunert, Arthur

1879 – 1957, Ernährungswissenschaftler

Gerson, Max

1881 – 1959, Mediziner; Ernährungswissenschaftler; Erfinder der umstrittenen Gerson-Therapie

Schilling, Günther

1930 – 2018, Pflanzenphysiologe; Agrarwissenschaftler; Ernährungswissenschaftler

Wirths, Willi

1923 – 1999, Ernährungswissenschaftler; Ernährungsphysiologe

Billen-Girmscheid, Gerd

1955 - , Journalist; Ernährungswissenschaftler

Cremer, Hans-Diedrich

1910 - 1995, Arzt; Hochschullehrer; Ernährungswissenschaftler

Waerland, Are

1876 - 1955, Schwed. Ernährungswissenschaftler; baute gemeinsam mit seiner Ehefrau die Gesundheitsbewegung in den skandinavischen Ländern und Island auf

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