Über Neuhoffs Leben außerhalb des Sports liegen außer den archivalischen Quellen nur wenig Informationen vor; Selbstaussagen von ihr, auch zu ihrem reiterlichen Werdegang, sind erstaunlich häufig nicht zuverlässig. Ihre Schulzeit absolvierte Neuhoff eigener Aussage nach auf einer Höheren Töchterschule in Frankfurt am Main, vermutlich auf der nahe am Wohnort gelegenen Humboldt-Schule in Frankfurt am Main-Nordend. Zu Beginn des Ersten Weltkriegs erhielt sie in der Firma ihres Ehemanns, Mitteldeutsche mech. Papierwarenfabrik Moritz Oppenheimer, Prokura, vermutlich aus Gründen der Absicherung.

Unter ihrem Ehenamen Oppenheimer betrieb sie seit 1922 ein später Erlenhof genanntes Gestüt in (Bad Homburg-)Dornholzhausen; ihr Ehemann unterhielt Rennpferde in Berlin. Nach dem Konkurs der Papierwarenfabrik musste das Gestüt im November 1933 an Heinrich Baron Thyssen-Bornemisza de Kászon (1875–1947) verkauft werden; Oppenheimer und ihr jüdischer Ehemann trennten sich danach. 1934/35 betrieb sie die Pension Romberg in Königstein im Taunus, von 1936 bis 1938 war sie Pächterin des Kurhauses in (Bad) Herrenalb, seit 1936 wieder unter dem amtlichen Namen Neuhoff. Bald nach der Reichspogromnacht 1938 übernahm sie mit Erna Fick einen „arisierten“ Modesalon vis-à-vis dem Frankfurter Hof in der Kaiserstraße in Frankfurt am Main. Die vormalige Inhaberin, Minnie Badmann (gest. 1941 oder 1942), wurde wie ihr Ehemann Max Badmann (gest. 1942) später in das Ghetto Litzmannstadt deportiert und dort ermordet. Von 1945 bis 1947 führte Neuhoff als Inhaberin das Damenbekleidungsgeschäft "Lady" in Frankfurt am Main.

In den Jahren von 1920 bis 1924 errang Neuhoff-Oppenheimer jeweils das „Championat“ als erfolgreichste Springreiterin in Deutschland. Darüber hinaus belegte sie 1922 den Spitzenplatz unter den Dressurreiterinnen. Um die für das Championat erforderliche Höchstzahl an Siegen und die besten Platzierungen zu erhalten, nahm sie deutschlandweit an vielen Wettkämpfen teil, so 1922 an 46 und 1923 an 30 Springwettbewerben. Damit lag sie weit vor den Nachfolgenden. In dieser Zeit führte sie ihre Tochter Paula an den Reitsport heran, die bis 1926 ebenfalls Siege in der Dressur feierte. Warum Neuhoff-Oppenheimer seit 1925 keine reiterlichen Erfolge mehr verzeichnen konnte, ist ungeklärt. Möglicherweise war der hohe Aufwand an Zeit, Geld und Personal in den Zeiten zunehmender geschäftlicher Krise nicht mehr zu leisten.